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Le pressurage, la vinification et la mise en bouteilles se font entièrement sur le domaine.
La vendange, dont la qualité et la quantité sont sérieusement contrôlées, fait l'objet d'une rigoureuse sélection.
Vinifié de façon traditionnelle, avec des moyens modernes, le vin ainsi élaboré garde toute sa typicité et son terroir.
Le résultat final: une magnifique palette de vins qui vous donnent entière satisfaction.
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Nous cultivons nos vignes selon les normes biologiques suisses de la production intégrée garantissant un environnement sain et durable ainsi que la production de raisins de qualité sans lesquels il n'y a pas de bon vin.
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Réceptions et manifestations
Dans un cadre champêtre magnifique, le Domaine des Esserts vous offre plusieurs possibilités d’organiser divers évènements en fonction du nombres de personnes :
dans son carnotzet, jusqu’à vingt personnes :
- dégustations et apéritifs divers
sous son couvert , jusqu’à 150 personnes assises (de préférence par beau temps) :
- collations de mariage
- repas de mariage, anniversaires, sorties professionnelles (de préférence à midi)
- barbecues, piques-niques
-etc.
  
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